

2010.06.13
目的と手段
2010.06.05
みんなのためは 誰のため?
みんなのためにしていること
それは
みんなの役に立てているということ
それをしなかったら
みんなの役には立てないということ
それがなかったら
自分の存在意義がないということ
みんなのためは
じぶんのため
カテゴリー:COLUMN2010.05.30
酒の苦さは大人の味
洋の東西に関わらず
醸造酒のアルコール度数は15%前後に留まる。
発酵で働く酵母菌が
一定のアルコール濃度に達すると
自分が産んだアルコールの殺菌作用で消えてしまうから。
大人はどこかで
自分を殺さなくてはいけない場面がある。
そんな苦さが
大人の味。
2010.05.23
仕分けと文化
2010.05.02
夕日
2010.04.25
料理人の能力